Melyik éttermet válasszuk?

A döntésben hasznos eligazítást nyújthatnak a különböző értékelések, kiérdemelt csillagok.

Étteremhét, extra programmal

A Dining City mérvadónak számító gasztronómia weboldal évente két alkalommal, tavasszal és ősszel hirdeti meg az Országos Étterem Hét programját, melynek részeként a jelentkező vendéglátóhelyek különböző árkategóriákban hirdetik meg háromfogásos, kedvezményes, minőségi menüsoraikat. Legutóbb 2023. október 5–15. között, tizenegy napon át látogathatták a vendégek az éttermeket, és próbálhatták ki a séfek meglepetéseit.

Ezúttal 161 hely között válogathattak az ínyencek, akiknek száma ismét sok ezer volt. Tapasztalataikat meg is oszthatták az étteremajánló oldal szerkesztőségével. Összesen 3526-an küldték el pontozásos véleményüket, és a beérkezett értékelések alapján hirdették ki az étteremhét közönségdíjas éttermeit.

A különböző kategóriákban összesen 9–9 budapesti (és környékbeli), országos, valamint 10 különdíjas vendéglátóhely bizonyult a legjobbnak. Az első három helyezett nevét böngészve hasznos tippeket kaphatunk, hová érdemes menni, ha ebédelni vagy vacsorázni szeretnénk otthonról kiruccanni, vagy épp üzleti ebéden látnánk vendégül tárgyalópartnerünket, üzletfelünket, munkatársunkat.

Aki lemaradt a finom falatokról, extra héten is pótolhatja lemaradását (Fotó: Falus Tamás)

Budapest és környéke 9900 forintos exkluzív kategóriában a Gundel Étterem Kávéház nyerte el az első helyet, melyet a Klotild Palotában lévő Matild Café & Cabaret étterem és a Tapassio követ. Terék László étteremvezető így köszönte meg a vendégek elismerését: „A Gundel megújulásának forrása a hagyományaiban és a múlt ikonikus ételeiben rejlik, miközben folyamatosan a jövő felé tekintünk. Állandó minőségre törekvéssel és személyes odafigyelésünkkel.”

Budapest és környéke 7900 forintos prémium kategóriában a The Station (Mercure Budapest Castle Hill) lett a győztes, a Macesz Bistro és a Manna Lounge & Étterem előtt.

Az 5900 forintos kategóriában a Buda Gourmet Bistro végzett az élen, megelőzve a Il Pastaio Ristorante and Bart és a Veres Pálné utcai Scrutont.

Az országos lista 9900 forintos exkluzív kategóriában a balatonszemesi Kistücsök Étterem – Food & Room**** kapta a vendégektől a legmagasabb értékelést, az a vendéglátóhely, amely az elmúlt években számos megmérettetésben szerepelt a legjobbak között, vagyis hosszú távon nyújtja a magas minőséget. A sarudi Sulyom Tájéttermet és a debreceni Szomszéd Bisztró és Közösségi tér vendéglátóhelyet előzte meg. Csapody Balázs, a Kistücsök tulajdonos-ügyvezetője büszke arra, hogy idén ősszel a vendégek egy része már a szállodájukban is aludt, így komplett élményt tudtak nyújtani.

A 7900 forintos prémium kategóriában az országban a Bistorant Restaurant Winebar (Szeged) kapta a legtöbb pontot vendégeitől, második az Echo Restaurant & Cafe (Tihany), harmadik a Porto Vino Ristorante (Székesfehérvár) lett. 5900 forintos kategóriában a miskolci Il Baffo by Avalon bizonyult a legjobbnak, második a Malomkert Sörház (Veszprém), harmadik az ugyancsak miskolci Malom Étterem.

A Legjobb Konyha különdíját az Urbán Betyár Étterem és Néprajzi Élményközpont érdemelte ki, a Legjobb új résztvevő a Sunhill Bistro & Skybar.

A nyertesek teljes listája és a győztesek nyilatkozatai itt olvashatók.

Aki netán lemaradt az étteremhét kedvezményes áru menüiről és a finom kóstolókról, mindent bepótolhat, mert a szervezők meghirdették az Országos Étterem Hét Extra programot. November 2–8. között az Országos Étterem Hét közönségdíjas éttermei ismét kínálatukba veszik a győztes, háromfogásos menüiket, az októberivel megegyező árakon.

Michelin-csillagok, ragyogjatok!

Akik igazán exkluzív, Michelin-csillagos étterembe szeretnének menni, azoknak már nem kell külföldre utazniuk, mert Magyarországon is találhatnak olyan vendéglátóhelyeket, amelyek kiérdemelték maguknak e világhírű elismerést, vagy a Michelin ajánlását. 2023 őszén jelent meg a Michelin Guide magyar kiadása, mely a következő egy évre ismét minősítette a magyar éttermeket. Öröm, hogy a korábbi díjazottak mind megőrizték minősítésüket, és újabbak is bekerültek az ajánlott éttermek közé. Összesen 2 kétcsillagos, 7 egycsillagos, 7 úgynevezett Bib Gourmand étterem és 59 egyéb ajánlott vendéglátóhely szerepel a listán, utóbbiak közül 14 számít újnak. A listákon összesen 47 vidéki és 28 budapesti étterem található. Michelin-ajánlást 6 vidéki és 8 budapesti étterem kapott, fenntarthatóság iránti elkötelezettségükért 5 érdemelt Michelin Zöld Csillagot.

Széll Tamás és Szulló Szabina fővárosi étterme, a Stand megőrizte két Michelin-csillagját (Fotó: Stand Restaurant)

A Stand Restaurant Budapesten, a Platán Gourmet Tatán tarthatta meg két Michelin-csillagját. Továbbra is egycsillagos lehet a magyar fővárosban a Costes, a Babel, a Borkonyha Winekitchen, a Rumour, az Essência és a Salt étterem. Esztergomban a 42 Restaurant viselheti e rangos címet.

A Big Gourmand-elismerés a csillag előszobája. Ide tudott beférkőzni újoncként a pécsi Morzsa étterem, a többiek megőrizték tavalyi tagságukat: az Anyukám Mondta (Encs), a Casa Christa (Balatonszőlős), a Macok (Eger), a Mór24 és a Sparhelt (mindkettő Balatonfüred), valamint a Kistücsök (Balatonszemes), mely közönségdíjas lett az Országos Étterem Hét őszi megmérettetésén.

A magyar éttermeket a jövőben is szigorú ítészek keresik majd fel inkognitóban, és értékelik a konyhák eredetiségét, az ételek minőségét; a sütés-főzés tökéletességét, az ár-érték arány helyességét.

Már csak rajtunk múlik, hogy a bőséges minőségi kínálatból alkalmanként melyik éttermet is választjuk.

---