Karácsonyi receptek – Válogatás a Vacsorakódexből I.

Szerző: Jogászvilág
Dátum: 2020. december 25.
Címkék: , , ,
Rovat:
Egy kellemes karácsonyi receptválogatás a Vacsorakódexből azoknak, akik még sütnének valamit a bejglin felül is.

Kedves Olvasóink!

Köszönjük, hogy ebben az évben is velünk tartottak. Ez az év sok kihívással, nehézséggel volt teli, mind magánéleti, mind munkahelyi szempontból. Idén a veszélyhelyzeti jogalkotás, jogalkalmazás, a járványügyi készültség és a digitális munkavégzés olyan plusz terheket rótt a jogászokra is, melyek embert próbálóak voltak.

A szerkesztőségben célunk volt, hogy minden veszélyhelyzetet érintő jogszabályról szinte a megjelenéssel egy időben hírt adjunk Önöknek már cikként, feldolgozott formában – ezzel segítve a legfrissebb, hiteles, pontos tájékozódást a sokszor napról-napra változó körülmények között. Reméljük, hogy az egészségügyi helyzet hamarosan rendeződik – mi továbbra is várjuk Önöket színvonalas szakmai cikksorozatainkkal, napi hírekkel, interjúkkal, céges kitekintőkkel.

Bár valószínűleg már kellő sütésen-főzésen vannak túl, ha még van kedvük, olvassák el, és készítsék el az alábbi recepteket, melyek a Vacsorakódex kiadványunkban jelentek meg.

Békés, meghitt, örömteli karácsonyi ünnepeket kívánunk Önöknek!

A Jogászvilág szerkesztősége

Pestós pulykával töltött fenyők

(M. Szabó Éva receptje)

HOZZÁVALÓK (4 személyre)

  • 1 db fagyasztott levelestészta
  • 200 g darált pulykahús
  • 20 g reszelt parmezán sajt
  • 15 g kesudió
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 db tojás
  • 30 g petrezselyem
  • 20 g bazsalikom
  • 100 ml olívaolaj
  • 2 evőkanál olaj a sütéshez
  • só, bors

ELKÉSZÍTÉS

  • A pestóhoz a petrezselymet, bazsalikomot, kesudiót, fokhagymát és olívaolajat egy kisebb aprítóba tesszük, és krémesre turmixoljuk. Belekeverjük a reszelt sajtot és fogyasztásig hűtőbe tesszük.
  • A darált pulykahúst forró serpenyőben, olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk és puhára pároljuk.
  • A levelestésztát kinyújtjuk és 8 db egyenlő részre vágjuk. Mindegyikből fenyőfaformát vágunk.
  • 4 lapra teszünk a darált pulykahúsból, meglocsoljuk pestóval, majd befedjük a maradékot lapokkal. A széleit alaposan lenyomkodjuk egy villa segítségével.
  • A tésztákat megkenjük felvert tojással, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük. Pestóval tálaljuk.

Mázas “zserbó” kocka

(M. Szabó Éva receptje)

HOZZÁVALÓK (6 személyre)

  • 250 g darált keksz
  • 100 g darált dió
  • 80–100 g baracklekvár (sűrűségtől függ)
  • 1 citrom reszelt héja
  • 150 g étcsokoládé
  • 1 evőkanál kókuszzsír

ELKÉSZÍTÉS

  • A darált kekszet, a diót, a lekvárt és a citromhéjat alaposan összekeverjük. Jól formázható masszát kell kapnunk. Ha úgy érezzük még morzsalékos a süteménymassza, akkor lekvárral javíthatunk az állagán.
  • Egy kisebb négyszögletes formát kibélelünk folpack fóliával és belenyomkodjuk a kekszes alapot. Fagyasztóba tesszük egy órára.
  • A csokoládét a kókuszzsírral gőz fölött vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, majd ebbe megmártjuk a fagyasztóból kivett, egyenlő kockákra vágott süteményt.
  • A tetejüket darált dióval és liofilizált gyümölccsel díszíthetjük. Hűtőbe tesszük fogyasztásig.

Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:


Hajózzunk a Dunán!
2021. június 18.

Hajózzunk a Dunán!

Budapesten és a Dunakanyarban hajókörjáratok között is válogathatunk, de célirányosan is kinézhetünk magunknak programokkal együtt kínált hajóutakat.

Hyundai NEXO – Levegő be! Tisztán ki!
2021. június 16.

Hyundai NEXO – Levegő be! Tisztán ki!

Érkeznek útjainkra a hidrogénüzemanyag-cellás járművek, a Hyundai az ix35 Fuel Cell szabadidőjármű bevezetésével annak idején az autóiparban elsőként kínált sorozatgyártásban hidrogéntechnológiát. A NEXO bemutatásával a vállalat újfent vezető szerepet vállal a szegmensben.

Ideje moziba menni! – II.
2021. június 4.

Ideje moziba menni! – II.

A korábbinál jóval gazdagabb 2021 nyarán a filmkínálat, a forgalmazóknak van mit bepótolni.

Ford Kuga FHEV-menetpróba – Kiteljesedett hibrid kínálat
2021. június 1.

Ford Kuga FHEV-menetpróba – Kiteljesedett hibrid kínálat

A Ford tovább bővítette a vadonatúj Kuga-modelljük elektromos hajtású kínálatát, amely akár 1000 kilométert is képes megtenni két tankolás között, miközben az akkumulátort sosem kell külső áramforrásról feltölteni.